Küchenmaschinen ohne Kochfunktion

Per Definition handelt es sich bei einer Küchenmaschine um ein Küchengerät, welches in der Lage ist viele Funktionen der einzelnen Geräte in der Küche in einem Gerät zu vereinen und diese Funktionen für Sie zu automatisieren. Deshalb gehen mit einer Küchenmaschine viele Küchenarbeiten einfacher von der Hand. Das Rühren oder Mixen, Kneten oder Zerkleinern – die Küchenmaschine lässt sich vielfältig einsetzen. Mit dem richtigen Zubehör sind Küchenmaschinen in der Lage nahezu jedes Küchengerät zu ersetzen. Sie werden oft bereits mit einer Vielzahl an Zubehör geliefert, was den Start des Einsatzes der Maschine enorm erleichtert. Ein typisches Erkennungsmerkmal einer klassischen Küchenmaschine ohne Kochfunktion ist der typische Schwenkarm, der über einer Rührschüssel angebracht ist. Diese Rührschüssel sollte in erster Linie stabil sein. Die Palette des Materials der Rührschüssel reicht von Plastik über Glas bis hin zu Metall. Wir würden ihnen Metall ans Herz legen, denn der Stoff ist sehr temperaturresistent, robust und lässt sich einfach reinigen. Außerdem ist zu empfehlen, dass die Rührschüssel groß und gut gesichert ist, denn andernfalls droht Verletzungsgefahr.

küchenmaschine ohne kochfunktion

Vor dem Kauf einer geeigneten Küchenmaschine sollte man sich folgende zwei Fragen stellen: Wie oft plane ich die Küchenmaschine zu nutzen und für welche Arbeiten brauche ich diese? Daraus resultiert vor allem das Zubehör der Küchenmaschine, denn nicht jede Maschine lässt sich für jeden Einsatz verwenden. Im schlimmsten Fall ist das benötigte Zubehör einfach nicht vorhanden. Die Hersteller überbieten sich inzwischen gegenseitig mit speziellen Aufsätzen und immer neueren Funktionen. Hier ist sicherlich für jeden etwas dabei. Die Frage nach der Häufigkeit der Nutzung kann man mit einer einfachen Regel beantworten. Planen Sie mehr als nur einmal in der Woche die Maschine zu benutzen, so lohnt sich der Kauf auf jedem Fall.

Wenn Sie gerne backen, dann sollte die Knet- und Aufschlagfunktion nicht fehlen. Benötigen Sie einen Fleischwolf, dann muss geschaut werden, ob ein entsprechendes Zubehör vorhanden oder sogar bereits im Lieferumfang dabei ist. Auch das Volumen der Rührschüssel sollte nicht unterschätzt werden, denn davon hängt ab, ob Sie alle Zutaten gleichzeitig oder nacheinander hinzufügen müssen.

Eine Küchenmaschine kann eine enorme Geld- und Platzersparnis bedeuten, denn Sie brauchen sich nur ein Gerät zuzulegen, statt diese einzeln kaufen zu müssen. Wir erklären Ihnen einige Funktionen und geben Ihnen eine Liste mit den besten Maschinen aus der jeweiligen Kategorie.

Das richtige Rührsystem zum Aufschlagen und Kneten

Die wohl am häufigsten genutzten Funktionen einer Küchenmaschine sind das Aufschlagen und das Kneten. Alle Arbeiten, die Sie mit einem Schneebesen erledigen, kann Ihnen die Küchenmaschine mit einem entsprechenden Aufsatz abnehmen. Das Gerät ist in der Lage die Sahne für die Torte oder das Eiweiß für das Baiser perfekt aufzuschlagen. Wie es funktioniert? Die Maschine verfügt über einen Schneebesen, welcher die Knetmasse kontinuierlich und möglichst gleichmäßig in der ganzen Rührschüssel verteilt. Dabei gibt es drei verschiedene Rührsysteme, welche letzten Endes oft den Preisunterschied ausmachen.

Unsere Empfehlungen

Smeg Küchenmaschine

Ein klassischer Hingucker mit besonderem Fler.

KitchenAid Artisan

Klassisch und zeitlos. Die Ikone der 50er Jahre.

WMF Küchenminis One for All

WMF kann mehr als nur gutes Geschirr. Diese Maschine ist top.

Einfaches Rührsystem

Bei diesem Rührsystem handelt es sich um die günstigste Variante. Das Rührelement dreht sich nur um die eigene Achse. Dabei werden die Zutaten vermengt und nach Wunsch auch aufgeschlagen.. Einige Maschinen sind in der Lage die Rührgeschwindigkeit zu variieren, was zu einem besseren Ergebnis führt. Der Hauptnachteil des einfachen Systems besteht darin, dass bei einigen Teigwaren, wie zum Beispiel beim Brotteig, nur bedingt befriedigende Ergebnisse erzielt werden.

einfaches rührsystem

Das 3D-Rührsystem

Bei diesem Rührsystem drehen sich das Rührelement um zwei Achsen. Anders als bei einem einfachen Rührsystem dreht sich der Antrieb nicht nur im Kreis herum, sondern folgen einer elliptischen Bahn, was der Bewegung der Planeten im Weltall gleicht. Aus diesem Grund wird das 3D-Rührsystem oft mit dem planetarischen Rührsystem verwechselt. Die Küchenmaschinen von Bosch der
Serie MUM5 haben beispielsweise das selbsternannte 3D Planetary Mixing Rührsystem an Board. Dieses System ermöglicht eine Rührbewegung in drei Dimensionen und gewährleistet somit eine optimale Vermengung der Lebensmittel in der Rührschüssel.

3d rührsystem

Das planetarische Rührsystem

Das planetarische Rührsystem hat sich bis heute als effizientestes Rührsystem bewährt. Es ist auf den Hersteller KitchenAid zurückzuführen und soll die natürliche Bewegung eines Arms beim Rühren nachahmen. Diese Bewegung erinnert stark an die Planetenbewegung des Sonnensystems. Daher kommt der Name – das planetarische Rührsystem. Durch diese Bauweise wird gewährleistet, dass die gesamte Rührmasse immer gut in der Schüssel verteilt wird.

Die Rühreinheiten drehen sich um ihre eigene Achse und gleichzeitig entlang des Schüsselrandes. Die zu rührende Masse wird dabei ständig von den Rändern in die Mitte und wieder zurück „geschoben“, was ein nahezu perfektes Ergebnis garantiert. Sehr empfehlenswerte Vertreter dieses Systems sind KitchenAid Artisan und Kenwood Chef XL Titanium

planetarische rührsystem

Den Teig gut anrühren kann eine zeit- und nervenraubende Tätigkeit sein. Eine Küchenmaschine übernimmt den größten Teil der Arbeit für Sie. Hierfür wird ein Rührstab verwendet, dessen Form und Größe von Hersteller zu Hersteller stark variiert. Unabhängig von den gestalterischen Gegebenheiten hat der Knetaufsatz eine Aufgabe – den Teig gleichmäßig, schnell und vor allem automatisch zu durchkneten, ohne dabei die Arbeitsplatte auf der das Gerät steht, zu verschmutzen. Und das gelingt den meisten Maschinen inzwischen sehr gut.

Schneebesen und Knetaufsatz

Wir haben bereits erwähnt, dass das Aufschlagen und das Durchkneten zweifellos zu den Grundfunktionen einer Küchenmaschine gehören. Aus diesem Grund werden diese Funktionen von allen Herstellern stets weiterentwickelt und perfektioniert. Eine Küchenmaschine sollte diese beiden Funktionen immer perfekt beherrschen. Wir haben für Sie eine Liste mit Küchenmaschinen zusammengestellt, die durch ihre Perfektion sehr überzeugt haben.

Profi-Pasta-Walze nach dem Kneten

Pasta Liebhaber werden dieses Zubehör lieben und es zu schätzen wissen. Einige Küchenmaschinen lassen sich im Handumdrehen zu einer Nudelwalze umwandeln. Sie können somit den zuvor angerührten Teig in frische Nudeln verwandeln ohne das Gerät wechseln zu müssen. Dieses Zubehör ist in der Lage den Teig mit dem Walzwerk auf eine gewünschte Dicke zu bringen und anschließend  mit dem Schneidewerkzeug die passenden Nudeln auszuschneiden. Fertig sind die perfekten und selbstgerechten Nudeln.

Zerkleinern

Das Schneiden von Gemüse kann zu einer zeitintensiven Beschäftigung werden, wenn viel Gemüse am Stück zerkleinert werden muss. Wenn Sie häufig Gemüse schneiden oder zerkleinern, dann können wir Ihnen eine Küchenmaschine mit Schneidefunktion ans Herz legen. Sie werden diese Funktion lieben.

Die Mühle für zu Hause

Hin und wieder entdeckt man Küchenmaschinen mit einem optionalen Getreidemühle-Aufsatz. Frisch gemahlenes Mehl überzeugt nicht nur im Geschmack, sondern auch im Preis, denn ungemahlenes Getreide ist günstiger. Außerdem können Sie verschiedene Getreidearten nach Belieben mischen und kombinieren. Frisch gebackenes Brot aus frisch gemahlenem Getreide schmeckt einfach nur köstlich und aromatisch. Zu empfehlen ist die KitchenAid Artisan mit dem optionalen Getreidemühle-Aufsatz. Diese Küchenmaschine spielt zwar in der oberen Preis-Liga, ist aber aus unserer Sicht das Geld wert. Die Maschine ist robust und zeitlos. Sie finden unsere detailierte Beschreibung der Maschine hier.

Selbstverständlich lassen sich auch Kräutern und Gewürzen mahlen, wenn das passende Zubehör vorhanden ist. Somit können Sie Gewürzmischungen, wie etwa Garam Masala, einfach zu Hause zusammen mischen und etwas experimentieren.

Eine weitere Funktion, von der viele Kaffee- und Espresso Liebhaber gebrauch nehmen werden, ist das Mahlen von Kaffeebohnen. Die Meisten sind sich einig – der Kaffee schmeckt frisch gemahlen nun mal am besten und am aromatischsten. Solch eine Kaffeemühle ist für viele Espresso Kenner ein muss.

getreidemühle

Smeg Küchenmaschine

CASO KM1200

Bosch MUM5

Krups KA402D

AEG UltraMix KM 4700

Der Mixer-Aufsatz

Mit einem Mixer-Aufsatz lassen sich wundervolle Frucht-Smoothies zaubern oder das crushed-ice für die Cocktails zubereiten. Leider sind nur die wenigen Maschinen mit einem Mixer-Aufsatz ausgestattet. Grund dafür dürfte die Leistung der einzelnen Maschinen sein. Ein Mixer benötigt eine gewisse Leistung um den Rotor bewegen zu können. Aus diesem Grund sollten Sie sich genaustens überlegen, ob Sie einen Mixer unbedingt benötigen, denn gute Hersteller wie KitchnAid verzichten oft auf den Mixer, weil die Leistung der Maschinen für alle anderen Tätigkeiten mehr als ausreichend ist.

Benötigen Sie den Mixer, dann können wir ihnen an dieser Stelle den Kenwood Chef XL Titanium empfehlen, denn das Zubehörspektrum ist enorm breit und der Mixer-Aufsatz ist sensationell. Schauen Sie sich hier unseren Bericht an.n.

Der Entsafter

Frisch gepresster Obst- und Gemüsesaft auf dem Frühstückstisch schmeckt hervorragend und versorgt Ihre Familie reichlich mit Vitaminen. In Handumdrehen lässt sich eine Küchenmaschine mit dem entsprechendem Zubehör, einer Saftpresse oder eine Zentrifuge, zu einem vollwertigen Entsafter umrüsten. Neben dem Frühstücksszenario eignen sich frisch gepresste Säfte hervorragend als Zutat für Cocktails. In Kombination mit dem Mixer, der in der Lage ist crushed-ice zu bereiten, wird die Küchenmaschine zum vollwertigen Cocktailmaker.

Fazit

Können Sie auf die Kochfunktion verzichten und planen mit der Küchenmaschine überwiegend Sahne aufzuschlagen und Teig zu kneten, dann brauchen Sie eine Küchenmaschine ohne Kochfunktion. Diese sind, je nach Preisklasse, sehr robust gebaut und in der Regel etwas günstiger als Küchenmaschinen mit Kochfunktion. Heutzutage verfügen diese Küchenmaschinen genug Aufsätze um alle Geräte in der Küche zu ersetzten. Wollen Sie alle Funktionen und Vorteile solch einer Maschine in der Küche und können auf die Kochfunktion nicht verzichten, so empfehlen wir Ihnen die Kenwood Cooking Chef Gourmet . Es ist ein Premiumprodukt aus dem Hause Kenwood, welches keine Wünsche offen lässt.

mixeraufsatz
entsafteraufsatz