Kompakte Küchenmaschinen

Die Vorbereitungszeit eines Gerichtes nimmt oft die meiste Zeit des eigentlichen Kochvorganges in Anspruch. Kompakt-Küchenmaschinen haben die Hauptaufgabe diese Zeit zu reduzieren und alle Gerätschaften in einem zu vereinen. Schneidarbeiten wie zum Beispiel das Zerkleinern, das Hacken oder das eigentliche Schneiden gehören zum Basisrepertoire kompakter Küchenmaschinen und sollten bei keiner Maschine fehlen. Diese Maschinen unterscheidens sich je nach Hersteller und haben ein überraschend  breit gefächertes Funktionsspektrum. Sie sind in der Lage Teig zu kneten oder sogar Obst und Gemüse zu entsaften.

Die Vielfalt der Funktionen und der Preis machen solche Maschine sehr attraktiv, denn sie sind günstiger als die großen Küchenmaschinen und stehen ihren Geschwistern in vielen Funktionen oft in nichts nach.

Der Hersteller Philips dominiert die Kategorie der Kompakten Küchenmaschinen, hat jedoch in anderen Kategorienen keine Maschinen auf den Markt.

kompakte küchenmaschine

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Zerkleinern und Schneiden – das muss die Küchenmaschine können

Wie bereits zuvor erwähnt, sollte das Zerkleinern und das Schneiden zu der Basisausstattung jeder Kompakt-Küchenmaschine gehören. Hierzu werden verschiedene Schneidscheiben eingesetzt um die Dicke und die Form der Weiterverarbeitung der Lebensmittel festzulegen. Diese Scheiben sollten Im Lieferumfang der Maschinen enthalten sein. Andernfalls könnte es teuer werden. Es lassen sich in Sekundenschnelle einheitliche Gurken- und Möhrenscheiben schneiden oder raspeln. 

Dabei arbeiten die Maschinen so schnell, dass ein Mensch unmöglich mithalten könnte. Die Zeitersparnis sollte dabei nicht unterschätzt werden. Sie führen das Gemüse über den Einfüllschacht in den Behälter mit den Schneidwerkzeugen und die Küchenmaschine erledigt den Rest. Durch enorm schnelle Rotation der entsprechenden Scheibe wird das zu schneidende Obst oder Gemüse mehrmals in der Sekunde von einem Messer erfasst und in Scheiben geschnitten.

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Ninja Küchenmaschine

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Ist die kompakte Küchenmaschine auch in der Lage den Teig gut kneten?

Eines vorweg – eine kompakte Küchenmaschine wird eine große Küchenmaschine mit einem Rührstab nicht ersetzen können. Die größeren Brüder und Schwestern beherrschen es fast bis zur Perfektion (hier informieren). Grund dafür ist die Bauweise und die dahinterstehende Technologie. Das Rührwerkzeug einer Kompakt- Küchenmaschine wird nicht planetarisch (hier informieren), sondern aus der Mitte heraus gerührt. Vereinfacht erklärt dreht sich das Rührwerk um die eigene Achse und rührt den Teig an. Dies hat zur Folge, dass die Teigmassen nicht gleichmäßig gerührt werden und Sie als Koch ab und zu eingreifen müssen um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Andernfalls können Zutaten Reste am Rand oder am Boden der Rührschüssel zurückbleiben. Nichtsdestotrotz lässt sich der Teig in einer kompakten Küchenmaschine kneten und wenn Sie die Küchenmaschine nicht gerade primär für die Zubereitung von Teig anschaffen möchten, sollte das Ergebnis in der Regel ausreichen.

Der Entsafter

Frisch gepresste Obst- oder Gemüsesäfte unterstützen Sie bei einem bewussten und gesunden Lebensstil. Küchenmaschinen mit einem Entsafter-Aufsatz helfen Ihnen dabei enorm. Kompakte Küchenmaschinen haben einen enormen Vorteil, denn ein Großteil dieser Maschinen haben einen guten Entsafter bereits im Lieferumfang. Es handelt sich überwiegend um einen Zentrifugal-Entsafter, welcher sich als besonders effektiv am Markt erwiesen hat. Der Aufbau und die Funktionsweise sind schnell erklärt. Das Herzstück des Zentrifugal-Entsafters ist der sogenannte Siebkorb, welcher im Inneren eine Reibscheibe besitzt, die das Obst zerkleinert. Durch sehr schnelle Rotation des Siebkorbes wird das zerkleinerte Obst kraftvoll gegen die Siebkorb Wände geschleudert, so dass sich der Fruchtsaft vom Trester trennt. Fertig ist der gesunde Saft für das perfekten Frühstück.

kompakte küchenmaschine mit entsafter

Ohne Leistung keine zufriedenstellende Ergebnisse

Der Vergleich mit Baumaschinen mag zwar etwas befremdet erscheinen, ist jedoch an dieser Stelle sehr treffend. Eine Baumaschine mit wenig Leistung kann nur so gute Ergebnisse liefern, wie die Leistung es erlaubt. Deshalb sollte man von leistungsschwächeren Küchenmaschinen keine Wunder erwarten, denn spätestens bei dem Mixer oder beim kneten des Teigs macht sich der Leistungsunterschied bemerkbar. Günstigere Modelle kommen schnell an ihre Grenzen und meistern die Aufgaben nur bedingt zufriedenstellend. Es empfiehlt sich generell zu Küchenmaschinen zu greifen, die gewisse Leistung zur Verfügung haben.